Har du hørt om Mehamn-tapas?

Hvis du skulle være så heldig å havne på kjøkkenet til Lisbeth Sandtrøen i Mehamn ville du kanskje få servert tapas du aldri før har smakt. Det fikk jeg. Fremdeles kan jeg kjenne smaken av smaker jeg aldri har smakt før.

Her er pannestekt kongekrabbe og havets kapers etter egen oppskrift og lokale råvarer.

Og her er konjak-marinert sukkersaltet stillehavslaks.

– En idé er kanskje å bygge opp en lokal tapasmeny ut fra lokale råvarer? Vi lar oss inspirere av Bilbaos og San Sebastians tapasbarer, sier Lisbeth.

Mer fra Mehamns utgave av Eivind Hellstrøm får du i en annen artikkel. Følg med.


Bilder og idé er levert av LISA mat og veiledning v/Lisbeth Sandtrøen

Mer som dette:

%d bloggere liker dette: